طبق دولمة

خضار محشوّة بالرز والدهن ومطبوخة بدبس الرمان: باذنجان وفلفل وورق عنب في قدر واحد. حامضة خفيفة ودسمة، تُقدَّم بحبات الرمان.

15,000 ^د.ع

★ الأكثر طلباً

دجاجة كاملة محشوّة بالرز المتبّل والمكسرات، تُطهى في التنور حتى يتشرّب الحشو دهنها. تُقدَّم على فرشة رز أحمر مع الليمون والفلفل الأخضر.

صالة 20,000 ^د.ع سفري 18,000 ^د.ع

★ الأكثر طلباً

الطبق الذي بُني عليه اسم المطعم: دجاج مندي يُدلّى في التنور فوق الجمر، فينضج ببخاره ويكتسب رائحة الحطب. رز أحمر بالبهار الحادق تحته.

صالة 18,000 ^د.ع سفري 15,000 ^د.ع

قطعة لحم غنم كاملة على العظم، تُطهى ببطء حتى تنفصل عن عظمها بالملعقة. رز أصفر بالزعفران والهيل يمتص عصارتها.

صالة 22,000 ^د.ع سفري 18,000 ^د.ع

من القسم نفسه